Bataattipizza

Puhuttiin työkaverin kanssa muutama viikko sitten kukkakaalipitsasta. Itse en tykkää kukkakaalista yhtään ja samalla muistin, että viime syksynä kokeilin Pirkan ruokalehdestä inspiroituneena bataattipitsaa. Pitsan pohja on siis tehty nimensä mukaisesti ohuista bataattiviipaleista. Alkuperäisen ohjeen näet tästä. Ohjeesta poiketen en tehnyt tästä kasvisversiota, vaan käytin normaaleja täytteitä; naudan jauhelihaa, paprikaa, sipulia ja lehtikaalta sekä juustoa. Tämä olikin hautautunut luonnoksiin ja ajattelin sen sieltä kaivaa, jos joku muukin haluaa testata vähän kevennettyä tai jauhotonta versiota.

Olin unohtanut tyystin koko pizzan ja nyt olen tästä innostuneena tehnyt sitä jo pari kertaa lyheyn ajan sisään! Tuollainen ohut paistettu bataatti maistuu hyvältä, kuten myös se muutaman vuoden takainen bataattiviipale leivänpaahtimessakin. Tosin meidän paahtimellä sitä sai paahtaa niin kauan, että ehti melkein jo kuolla nälkään ennen kuin "leipä" oli valmista. Lapsille olen suosiolla tehnyt normaalin pohjan, koska eivät oikein bataatista välitä.  Eilen viimeksi tehtiin tätä ja olihan se hyvää! Nyt päällä oli melkein samat täytteet eli jauhelia, sipuli, paprika ja fetajuusto. Juustoraasteen olen aina levittänyt tuohon bataattien päälle niin se sitoo noita viipaleita kivasti yhteen.

Onko bataattipizza teille jo tuttu juttu vai meneekö kenties kokeilulistalle?

Maalaismarkkinoita ja muuta viikonlopulta

Nyt kun olen taas aloittanut töissä käynnin, tuntuvat viikonloput enemmän "joltain". Toisaalta on mukava vain olla kotona porukalla, mutta samalla tekisi mieli tehdä jotain vähä normaalista poikkeavaa, koska arkena ei oikein ehdi. Viime viikonloppuna ehdittiin tehdä kumpaakin ja olikin oikein mukava viikonloppu. Perjantaina Aavan ja Viian hoitopaikalla juhlittiin pienimuotoisesti Aavan synttäreitä ja Aava sai hoidosta lahjaksi omat sormivärit, joita Aava ehti jo testatakin.

Lauantaina sain ompeluryhmästämme vinkin, että Tyngällä on maalaismarkkinat ja sinne suunnistimme lounaan jälkeen. En ole ennen tuolla käynytkään ja koska olimme paikalla vasta puoli yhden maissa, oli osa tavaroista ehtinyt jo loppua. Markkinoiden aukioloaika oli siis yhdeksästä kolmeen. Tuoretta leipää olisin halunnut ostaa, mutta sitä me mattimyöhäiset ei saatu ollenkaan. Aamu meni siivotessa, niin siksi lähtö viivästyi. Mun kotona ollessa meillä oli siivouspäivä aina torstaisin, mutta nyt lapsilla on torstaina heti puoli viideltä jumpat, joten ei koskaan ehditä silloin siivota ja se venyy näemmä lauantaille.

Aavalle markkinoiden kohokohta taisi olla traktoriajelu, johon mentiin lasten kanssa. Isi jäi Viian kanssa odottelemaan meitä.

Enpä ole minäkään tuommoisessa kyydissä ennen käynyt, koska Veeti ei ole koskaan halunnut noihin mennä. Tämä olisi tosi kiva kuva, jos Veetikin olisi mahtunut tuohon tarkkuusalueelle ja mulla ei ois noin kamala juurikasvu! Istunkin tässä juuri hiusväri päässä kirjoittamassa tätä juttua. Sain miehen houkuteltua värjäämään mun hiukset pitkästä aikaa ja olipa luksusta kun pystyi samalla itse lukemaan kirjaa, kun toinen teki työn :)

Meidän ostokset olivat aika laihat, mutta ehkä sitäkin herkullisemmat. Olin nimittäin täysin unohtanut, että sehän on nahkiaisaika! Markkinavieraat eivät ilmiselvästi olleet ymmärtäneet hyvän päälle, kun muut kalat oli myyty ja nahkiaiset olivat vain jäljellä! Yleensä kalamarkkinoillakin myydään niiden osalta eioota. Lisäksi ostettiin pari kiloa puikulaperunaa ja niitä käytettiinkin jo tänään, kun tehtiin ryppyperunoita.

Väsy yllätti Viian autossa markkinoiden jälkeen.

Ollaan ehditty myös käydä pitkällä Pokemonlenkillä pyörillä ja minä sain tehtyä tilaustöitä kun tytöt nukkuivat tänään yhtä aikaa päikkärit.

Olen kunnostanut tutulta ostettua Lundbyn nukketaloa Aavalle synttärilahjaksi ja oli tarkoitus antaa se vasta viikon päästä kun juhlat ovat, mutta Aava sattui näkemään tämän vaatehuoneessa, joten annettiin lahja jo nyt ja aika kauan se Aava tuolla leikkikin. Asukkaita meillä ei vielä tuonne ole, joten Aava leikki pikkuotuksilla, joita löytyi valmiiksi.

Ihan ei tuo "tapetointi" mennyt kujin strömssössä, eikä lopputulos kestä läheltä katselua, mutta ehkäpä se Aava ei osaa semmoiseen kiinnittää huomiota. Viia ehti käydä vaatehuoneessa jo leikkimässä tuolla sen verran, että repi noita portaita irti sillä seurauksella, että lattiasta on lähtenyt pienestä kohtaa maalit irti.

Perheen miehet ovat ottaneet parikin Monopolimatsia viikonlopun aikana. Veeti on hoidossa tykästynyt juniori-versioon ja toivottiinkin sitä lapsille yhteiseksi lahjaksi.

Viikonloppu kruunattiin hyvällä illallisella ja Veetin pyynnöstä syötiin kynttilänvalossa. Pakkohan se on laittaa kynttilöihin tuli kun toinen kysyy, että "voidaanko syödä hienosti ja laittaa kynttilät pöytään?". Suloista :)  Tehtiin tosiaan pitkästä aikaa noita ryppyperunoita ja mojo-kastiketta ja kaveriksi oli arkisesti ihan jauhelihapihvejä. Jälkkäriksi oli kerroskiisseliä eli vaniljakiisseli ja omenakiisseli. Lapset tykkäsivät ryppyperunoista kuin hullut puurosta ja Veeti tykästyi myös mojokastikkeeseen. Kaikki keittämäni perunat syötiin parempiin suihin, joten note to self: keitä ensi kerralla enemmän!

Juhannus 2016

Palataanpa kuvien muodossa vielä meidän juhannukseen. Sairastuin itse lauantaiyönä mahatautiin, joten sunnuntai meni täysin sohvan pohjalla, eikä tullut siksi laitettua kuvia tänne. Onneksi tauti oli nopeaa sorttia ja maanantaina olin jo terve. Aktiivisuusranneke näytti sunnuntain aktiivisuudeksi 5% eli käytännössä kävin vessassa ja keittiössä pikkumutkat päivän aikana :D

Meillä oli juhannuksena Aavan kummit lapsineen sekä oma kummityttöni äitinsä kanssa rauhallista juhannusta viettämässä. Lapsien ehdoilla mentiin, joten grillailtiin, pelattiin mölkkyä ja paljuiltiin.

Neiti halusi välttämättä pitää päässä paksua joustocolitsista ja vielä vuorillista pipoa hellevaatteiden kanssa :D

Päiväkahville leivoin helpon Brita-kakun raparperitäytteellä ja se vei kyllä kielen mennessään! En olekaan ennen tehnyt Britakakkua ainakaan siten, että tuo marenki levitetään pohjan päälle ennen uuniin laittamista.

Lapset olivat innoissaan paljusta, kuten aina :) Viiakin pääsi ensimmäistä kertaa polskuttelemaan muiden kanssa.

Viia peri Veetin Libero-kylpyviitan ja onhan tämä koko Viialle huomattavasti parempi kuin puoli metriä pidemmälle Veetille :D Aika suloinen pieni kilpikonna <3

Ruualla olisi vaihteeksi ruokkinut pienen armeijan, mutta eipähän loppunut kesken ja seuraavana aamuna syötiin vielä lounaaksi edellisen päivän jämät. Sanottiin yövieraille, että ei ole lupa poistua ennen kuin on syöty lounas, että meidän kaappiin ei jää hulluna ylimääräistä grilliruokaa.

Kokeiltiin ensimmäistä kertaa ystävän toiveesta grillata tuota pekoni-raparperia ja se olikin yllättävän hyvää. Pekoni olisi saanut olla vain rapeampaa ja se olisi kaivannut ohjeessa ollutta kastiketta, mutta koska meillä ei ollut turkkijugua kaapissa, jäi se tekemättä.

Tehtiin myös alusta asti ribsejä itse! Paistoin niitä ensin viisi tuntia haudutuspadassa edellisenä päivänä ja sitten ennen grillausta laitettiin Poppamiehen grillimarinadit pintaan ja grillattiin. Hyviä tuli!

Lapsille oli jauhelihakepakkoja ja tietenkin saivat myös noita meidän kanoja, porsaan sisäfileitä ja grillisieniäkin :) Veetin lemppari on ehdottomasti grillattu maissi!

Rauhallisissa merkeissä vietettiin siis tällä juhannusta. Lapset saatiin kasilta nukkumaan ja sitten oli meidän vuoro päästä paljuilemaan ja saunomaan. Valvoin hurjana jopa puoli yhteen ja yö oli Viian osalta aika levoton, joten aamulla olisi ehkä voinut tarvia välistä tulitikkuja silmiä auki pitämään. Mutta hauskaa oli ja sen vuoksi kannattaa kyllä yhdet yöunet urhata! Kiitos vielä vieraille <3

Aurinkoinen äitienpäivä

Tänä äitienpäivänä on kyllä kelit suosineet! Yhtä lämmin äitienpäivä on ollut oman muistini mukaan ainoastaan vuonna 2011 kun vietin ensimmäistä äitienpäivääni. Silloinkin tarkeni pihalla t-paidalla :)

Koska oli äitienpäivä, sain nukkua aamulla pitkään ja aamu alkoikin lasten halauksilla ja kortilla, jonka olivat hoidossa tehneet. Aiemmin viikolla kävimme lasten kanssa hoitopaikan äiti-lapsi-illassa, jossa askarreltiin yhdessä koruja. Mieheltä sain jo aiemmin Honkongin tuliaisena sekä yhdistettynä äitienpäivälahjana käsilaukun, joten luonnollisesti nyt en saanut enää toista lahjaa :)

Aamuni aloitin valmiiksi tehdyllä proteiinipirtelöllä (!) ja suuntasin pyöräillen salille ja se oli mukava tapa aloittaa päivä. Kutsuttiin meille mun äiti sekä täti syömään ja viettämään aikaa ja päivä hurahtikin mukavasti. Oltiin myös pihalla ja rapsuttelin vähän pihaakin illalla lasten ulkoillessa.

Ruualla meillä oli kylmäsavulohikastiketta sekä pussiperunoita. Kannattaa kokeilla noita perunoita, oli tosi hyviä! Lisäksi köyhän miehen bruschetta eli patonkia voideltuna valkosipulivoilla sekä päällä tomaattia ja mozzarellaa. Äitini toi salaatin mukanaan.

Kylmäsavulohikastike:

1pkt kylmäsavulohta

1 punasipuli

kylmäsavulohituorejuusto

kermaa/maitoa

tilliä

suolaa

Pilko punasipuli pieneksi ja kuullota hetki pannulla. Lisää kalat ja sekoittele hetken aikaa. Kaada joukkoon kermapurkki sekä huuhtele kermapurkki maidolla ja kaada myös sekaan. Lisää tuorejuusto ja keitä sen aikaa, että juusto on sulanut kokonaan. Lisää lopussa tilliä ja suolaa oman maun mukaan.

Jälkkärinä syötiin smoohtiekakkua, mihin tuli mustikkaa, mansikkaa, banaania, turkkilaista jugurttia ja kardemummaa. Pohjassa on digestivejä sekä Piltin mangososetta. Pohjana ohjeeseen on tämä Kinuskikissan smoothiekakku. Oli hyvää ja terveellistä :) Paitsi tuo valkosuklaa päällä ja halutessaan turkkijugunkin voi vaihtaa vaikkapa rahkaan.

Löysin kirpparilta aiemmin kauniin hempeän vaaleanpunaisen pitsipaidan ja puin sen äitienpäivän kunniaksi ekaa kertaa päälle. Kuvissa ei tuo kaunis sävy oikein erotu, mutta ehkäpä teillä on hyvä mielikuvitus :) Ja ei musta sais kyllä mitenkään muotibloggaajaa, jonka pitäisi ottaa asukuvia. Kamalan jäykkää olla kameran edessä!

Kaiken kaikkiaan oli mukava päivä, mutta mieheltä on tarttunut mulle taas flunssa! Vastahan tuosta edellisestä on alle kaksi viikkoa. Toivottavasti tämä menee yhtä nopeasti ohi kuin edellinen eli muutamassa päivässä.

Olen tainnut joskus ennenkin kirjoitella, että meillä on tapana ostaa toisillemme lahjat äitien- ja isänpäivänä. Vaikka kumpikaan meistä ei ole toisen äiti tai isä, on se toinen silti lapsiemme toinen vanhempi ja hänen ansiostaan meillä nämä yhteiset lapset on. Mielestäni se on muistamisen arvoinen juttu. Monesti kun sanotaan, että "en osta lahjaa, koska ei hän ole minun isäni/äitini". Itsekin sain äidiltäni tänään kukkia, vaikka en hänen äitinsä ole. Samalla lailla laitetaan yleensä muistaminen anopille, koska hän on miehen äiti ja lapsiemme mummu.

Jotenkin itse pidän sitä oletuksena, että toista muistetaan jollain pienellä. Oli se sitten vaikka hyvä ruoka tai lahja. Arvolla ei ole väliä vaan sillä, että ylipäätänsä muistetaan. Minä olen tainnut olla useammin se, joka käyttää sen kokkauskortin, kun en keksi sopivaa lahjaa :) Mies on puolestaan edelleen maailman paras lahjan ostaja, mutta onpa tuo myös joskus kokannut mulle! Toisaalta ehkä olen oppinut tuon joka kissanristiäisten muistamisen äidiltäni, joka muistaa lähettää mulle ja lapsille aina nimpparikortit ja itsehän sain vielä aikuisenakin äidiltäni nimipäivälahjan, vaikka harva niitä juhlii! Luulen siis perineeni äidiltäni halun juhlistaa mitä tahansa pientä asiaa.

 Miten teillä vietettiin tänään äitienpäivää?

Pääsiäisen ruokia, arkista ja juhlavampaa

Tässä postauksessa ajatelin kertoa hieman siitä, mitä ruokia meillä syötiin pääsiäisvapaiden aikana. Lähes kaikki ovat kuitenkin sellaista ruokaa, jota voi tehdä ihan arkenakin eli eivät mitään monen tunnin valmisteluja vaativia. Mutta aloitetaan herkullisimasta eli mignonkakusta, jonka täytteen tein Dr. sugarin ohjeella  ja pohja on Kinuskikissa browniepohja. Piheys iski ja täytteessä on vain kolme mignonia ja lisäksi pohjasta ylijäänyttä tummaa suklaata ja silti se oli aika tujun makuinen! En ole ehkä mikään suurin Mignon-munien rakastaja, mutta jostain syystä halusin silti tehdä tämän kakun. Oikeastaan en kamalasti välitä suklaajuustokakuista, mutta tuli tästä ainakin nätti ja jos tykkää Mignoneista, tykkää tästäkin :)

Nämä suklaamunat taitavat olla jo mun pääsiäisen vakiokoristeet, mutta minkäs teet kun ovat niin kauniita! Kakkua syötiins sunnuntaina sen "paremman" ruuan päätteeksi,

Perjantaina meillä oli niinkin arkista ruokaa kuin kalakeittoa. Sain vain loistavan vinkin kaverilta tähän ruokaan ja tehtiin tämä kylmäsavulohesta ja liemeen lisättiin purkki juoksevaa Koskenlaskijajuustoa ja tuli parasta kalakeittoa ikinä! Mieskin sanoi tämän olevan hyvää, vaikka ei oikein kalaruokien ystävä olekaan.

Keittolinjalla mentiin muuten lauantainakin! Silloin meillä oli omenaista kanakeittoa. Siihen tuli:

perunaa

porkkanaa

purjoa

kanan filesuikaleita

currya, suolaa, pippuria

tölkki kookosmaitoa

hapan omena

Yhtenä jälkkärinä meillä oli tosi helppo kolmen ainesosan sitruunajäätelö, jonka ohjeen bongasin Vatsasekaisin Kilinkolin-blogista. Tämä oli tosi hyvää, mutta ehkä lisään ensi kerralla vähän glukoosisiirappia, että pysyy pehmeämpänä :)

 Sunnuntaina tosiaan syötiin sitten paremmin ja ruokana meillä oli savulammasta ja fetajuustoperunoita punaviinikastikkeella. Paisti oli valmiina ostettu, joten sen suhteen pääsin helpolla, kun tarvitsi vain leikata :) Fetaperunat olivat itselle uusi resepti ja tykkäsin tosi paljon! Tein ne tämän ohjeen mukaan ja tässä nyt vielä tännekin ohje

Uusia perunoita pestyinä ja halkaistuna

suolaa

valkosipulia

oreganoa

öljyä

fetajuustoa

Pese ja halkaise perunat ja aseta uunivuokaan leikkuupuoli ylöspäin. Ripottele suolaa ja öljyä päälle ja paista 200 asteessa noin 20min. Lisää perunoiden päälle silputtu valkosipuli, raastettu sitruunan kuori ja murennettu fetajuusto ja paista, kunnes perunat ovat pehmeitä.

 Sunnuntain iltapäiväruualle tein herkullisen suolaisen härkäpiiraan. Ohje Andalusian auringossa-blogista. Hieman erilainen piirakka siihen verrattuna, mitä normaalisti teen. mutta todella hyvän makuinen! Tämän maku vain parani kun söi kylmänä myöhemmin.

Maanantaina tein siikamurekepihvejä sekä risottoa. Onnistuin mielestäni kerrankin tekemään hyvän risoton, mutta joku risotossa maistui miehen mielestä maalle :D Veikkaan halpaa kasvisliemikutiota, jota käytin kasvisliemeen. Pääasia, että mulle ja lapsille maistui ;) Pihvitkin maistuivat, vaikka tein niitäkin ensimmäistä kertaa.

 Lasten kanssa jatkojalostettiin ylijääneet pihvit ruisburgereiksi tiistaille kun mies meni jo töihin.

 Tämmösistä ruokaa oli meillä pääsiäisenä eli aika tavallisia juttuja, mutta semmoisia mitä ei olla ennen tehty :) Silloin kun mieskin on kotona niin on kiva kokeilla uusia juttuja, kun saa keskittyä siihen ruunlaittoon ilman, että siellä on kolmet apukädet mukana :D